Aline Rodrigues
Têm algumas variedades de grãos de cafés especiais, os quais podem ser preparados em diferentes métodos (V60, Koar, Prenda, Aero, Syphon, entre outros). O barista faz a filtragem na mesa. Em nossa visita, nos explicou sua estratégia para extrair os melhores aspectos dos cafés escolhidos. Adicionamente possuem opções doces e salgadas para acompanhar. Em minha visita, provei o bolo Matilda, que estava fofinho e saboroso, combinando com o grão que havia escolhido.









