Primeiro Gole - Workshop de Iniciação ao Café Especial

Descubra o universo dos cafés especiais em uma experiência presencial, prática e sensorial com o Kafex. O que é o Primeiro Gole? O Primeiro Gole é um workshop presencial de cafés especiais criado pelo Kafex, comunidade dedicada a coffeelovers. Com duração de 4 horas de vivência, o encontro é voltado para quem ama café, mas quer entender de verdade o que está na xícara. Se você é daqueles que ainda não sabe explicar a diferença entre um café tradicional, gourmet e especial, que não conhece os diversos métodos de extração ou que não entende o que são aquelas notas sensoriais descritas na embalagem do seu café, o Primeiro Gole foi feito pra você. Sem linguagem técnica inacessível e sem enrolação. O clima é de conversa, de troca, de descoberta. O que você vai aprender no workshop de café especial? Em uma manhã, você vai entender como o tipo de grão, a moagem, a temperatura da água e o tempo de preparo mudam completamente o que chega à sua xícara. Vai aprender a identificar notas sensoriais, treinar o paladar com exercícios práticos e provar diferentes perfis de café como nunca provou antes. É o tipo de experiência que muda o café do seu dia a dia, e não volta mais ao que era antes. O encontro é dividido em três partes: A virada de chave Você vai entender o que diferencia os tipos de café, do commodity ao especial, e conhecer as variedades de grãos arábica e robusta. É aqui que conceitos como coffeelover, barista e Q-Grader começam a fazer sentido. Da teoria à xícara Uma parte prática sobre extração e preparo: o que é um café subextraído, ideal ou superextraído, e como a moagem, a água e a temperatura influenciam o resultado. O melhor: você consegue aplicar tudo em casa, com qualquer método. Sentir pra entender A experiência sensorial completa. Você treina os sentidos com alimentos e aromas, e faz uma prova técnica de três cafés com diferentes perfis sensoriais, avaliando corpo, finalização, notas e equilíbrio. Quem ministra o workshop? O Primeiro Gole é ministrado por Lucas Vieira, cofundador e diretor criativo do Kafex, barista e pesquisador de cafés especiais. Onde e quando acontece? O workshop acontece em São Paulo, com turmas regulares e vagas limitadas. O formato é presencial, com duração de 4 horas (das 9h às 13h). Inscreva-se e fique por dentro das próximas turmas: kafex.com.br/primeiro-gole Perguntas frequentes sobre o workshop de café Preciso ter experiência com café especial para participar? Não. O Primeiro Gole foi pensado justamente para quem está começando e quer aprender sobre cafés especiais do zero, de forma prática e acessível. O que vou degustar durante o workshop? Você vai provar três cafés especiais com perfis sensoriais diferentes, além de participar de exercícios com alimentos e aromas para treinar o paladar. Já trabalho com café ou sou especialista. O Primeiro Gole é pra mim? Se você já conhece os conceitos básicos sobre café especial, métodos de extração e análise sensorial, esse workshop não é pra você. O Primeiro Gole tem o objetivo de fazer uma introdução ao universo dos cafés especiais para iniciantes.