Primeiro Gole - Workshop de Iniciação ao Café Especial

Descubra o universo dos cafés especiais em uma experiência presencial, prática e sensorial com o Kafex.O que é o Primeiro Gole?O Primeiro Gole é um workshop presencial de cafés especiais criado pelo Kafex, comunidade dedicada a coffeelovers. Com duração de 4 horas de vivência, o encontro é voltado para quem ama café, mas quer entender de verdade o que está na xícara.Se você é daqueles que ainda não sabe explicar a diferença entre um café tradicional, gourmet e especial, que não conhece os diversos métodos de extração ou que não entende o que são aquelas notas sensoriais descritas na embalagem do seu café, o Primeiro Gole foi feito pra você.Sem linguagem técnica inacessível e sem enrolação. O clima é de conversa, de troca, de descoberta.O que você vai aprender no workshop de café especial?Em uma manhã, você vai entender como o tipo de grão, a moagem, a temperatura da água e o tempo de preparo mudam completamente o que chega à sua xícara. Vai aprender a identificar notas sensoriais, treinar o paladar com exercícios práticos e provar diferentes perfis de café como nunca provou antes.É o tipo de experiência que muda o café do seu dia a dia, e não volta mais ao que era antes.O encontro é dividido em três partes:A virada de chaveVocê vai entender o que diferencia os tipos de café, do commodity ao especial, e conhecer as variedades de grãos arábica e robusta. É aqui que conceitos como coffeelover, barista e Q-Grader começam a fazer sentido.Da teoria à xícaraUma parte prática sobre extração e preparo: o que é um café subextraído, ideal ou superextraído, e como a moagem, a água e a temperatura influenciam o resultado. O melhor: você consegue aplicar tudo em casa, com qualquer método.Sentir pra entenderA experiência sensorial completa. Você treina os sentidos com alimentos e aromas, e faz uma prova técnica de três cafés com diferentes perfis sensoriais, avaliando corpo, finalização, notas e equilíbrio.Quem ministra o workshop?O Primeiro Gole é ministrado por Lucas Vieira, cofundador e diretor criativo do Kafex, barista e pesquisador de cafés especiais.Onde e quando acontece?O workshop acontece em São Paulo, com turmas regulares e vagas limitadas. O formato é presencial, com duração de 4 horas (das 9h às 13h).Inscreva-se e fique por dentro das próximas turmas: kafex.com.br/primeiro-golePerguntas frequentes sobre o workshop de caféPreciso ter experiência com café especial para participar?Não. O Primeiro Gole foi pensado justamente para quem está começando e quer aprender sobre cafés especiais do zero, de forma prática e acessível.O que vou degustar durante o workshop?Você vai provar três cafés especiais com perfis sensoriais diferentes, além de participar de exercícios com alimentos e aromas para treinar o paladar.Já trabalho com café ou sou especialista. O Primeiro Gole é pra mim?Se você já conhece os conceitos básicos sobre café especial, métodos de extração e análise sensorial, esse workshop não é pra você. O Primeiro Gole tem o objetivo de fazer uma introdução ao universo dos cafés especiais para iniciantes.