Com o lema “Beba café, leia livros, consuma arte”, a Lay Low Cafés Especiais é um espaço de aconchego e consciência na capital paulista. “A proposta é que tudo aqui tenha essa visão da diversidade. Então, eu trago sempre cafés produzidos ou torrados por mulheres ou por pessoas radicalizadas”, explicou a fundadora da cafeteria, Isabela Silva.
A paulista abriu a Lay Low em abril deste ano na Vila Buarque, bairro charmoso no centro de São Paulo, onde trabalha com fornecedores escolhidos à dedo, inclusive nos cafés. A casa serve grãos de torrefações como a Café DiPreto, que utiliza apenas cafés produzidos por pessoas negras, e a Café Por Elas, marca fundada por mulheres.
“Eu trago essa intencionalidade nos processos, porque acredito muito que essas ações, por mais que sejam pequenas, fazem a diferença para termos um comércio mais justo e uma distribuição mais igualitária de renda na sociedade” conta Isa que, com frequência, também traz opções de microlotes convidados para serem servidos no coado feito no método V60, que sai por R$16,00.
O espaço também serve como exposição para artistas independentes exporem e comercializarem suas artes. Nas paredes da cafeteria, ficam telas e gravuras que podem ser compradas pelos clientes e que terão 100% de seu valor repassados às artistas.
Já no fundo da cafeteria, os livros do lema se tornam físicos e podem ser também adquiridos. Os títulos, claro, conversam com a filosofia da Lay Low e incluem autores como Antônio Bispo, com ‘A terra dá, a terra quer’, entre outros.
A paleta da cafeteria, cheia de tons terrosos e verdes, faz parte da atmosfera de aconchego no meio do caos paulistano, que conversa também com o nome. Lay Low é uma expressão em inglês que pode ser traduzida como “ficar na sua”, “ficar tranquilo”, ou “passar despercebida”.
Isa explica que isso tinha a ver com o momento de vida dela quando abriu a cafeteria e com a proposta da cafeteria de permitir esse refúgio da confusão da metrópole. “E, ao mesmo tempo, foi uma brincadeira por querer dar voz a esses grupos que muitas vezes passam despercebidos. Mas aqui dentro tem coisas que, justamente, não são para passarem despercebidas”, revelou a fundadora.
No cardápio da Lay Low tem…
Salgados como pão de queijo da canastra e opções doces como o bolo do dia, feito na casa. O cardápio traz, ainda, algumas surpresas nas receitas como um misto quente feito com pão de brioche, que surpreende com uma pitada de mostarda, e o brigadeiro feito com óleo de coco.
Entre os cafés especiais, além do coado na V60, a cafeteria também oferece opções como o refil de coado especial, espresso, doppio, machiato, cappuccino, mocha e latte.
O menu tem também bebidas que vale destacar como o chá de cáscara, a casca do café, e o café com gengibre, além do matcha gelado. O brunch é servido todos os dias até 15h00.
Serviço
Onde fica: 📍Rua General Jardim, 382 – Vila Buarque, São Paulo (SP)
Quando funciona: de terça a sexta (10h às 19h), de sábado e domingo (09h às 18h), segunda-feira (fechado)
Instagram: @cafelaylow
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