Inspirada no dinamismo da cidade, a Move Coffee aposta em simplicidade, bons cafés e liberdade para o cliente escolher e até preparar o próprio café.
No Centro do Rio de Janeiro, onde o ritmo da cidade pulsa sem pausa, uma cafeteria encontrou um jeito único de acompanhar esse movimento. A Move Coffee surgiu para estar na rotina de quem vive o centro, mas também para provocar novos jeitos de vivê-la. Aqui, o café é mais que uma bebida: é um convite à liberdade, à descoberta e à simplicidade bem feita.
História da Move Coffee: da vivência no café ao próprio negócio
A Move nasceu em 2020, durante a pandemia, quando Charles decidiu se aprofundar no universo do café. O que começou como curiosidade virou paixão — e dessa paixão surgiu o sonho de criar uma cafeteria diferente.
Em 2021, o projeto ganhou força com viagens frequentes a São Paulo, conversas com donos de cafeterias e muitos testes de cafés e receitas, dando forma ao conceito da marca, desenvolvido do zero.
Em 2022, Luiz Felipe (LF), amigo de infância de Charles, entrou como sócio, trazendo novas ideias e ajudando a transformar o projeto em realidade.
A ideia da Move Coffee nasceu do desejo de criar algo com identidade própria, mas também com os pés no cotidiano. O nome veio rápido: “Move” de movimento. Uma palavra que carrega o espírito da cafeteria e traduz sua essência: leveza, fluidez, adaptação e ritmo.
Proposta da Move Coffee: liberdade com propósito
O conceito da Move é simples e ousado: autoatendimento. O cliente entra, escolhe, se serve e paga, se quiser, pode até preparar seu próprio café. Os preços estão expostos e tudo convida à autonomia.
Essa proposta vem acompanhada de um valor claro: fazer o simples bem feito. A Move acredita em valores honestos com bom produtos, que possam chegar ao maior número de pessoas possível. É um convite para viver o café especial sem complicação, essa é a causa da Move.
Cardápio e cafés: três perfis, uma torra personalizada
A Move trabalha com cafés de entrada, todos com pelo menos 83 pontos, divididos em três perfis sensoriais: Suave, Médio e Intenso. Os grãos são do produtor Everardo, do Rio de Janeiro, e recebem torra personalizada em parceria com um torrador local.
Na xícara, o café pode vir em V60 (em horários específicos) ou em filtrados preparados na máquina BUNN e mantidos em térmicas de qualidade. Entre as bebidas queridinhas estão o cappuccino italiano e o espresso. Já no balcão, brilham o pão de queijo artesanal e o brownie da casa, dois clássicos da cafeteria.
Produção própria e colaborações locais
Quase tudo é feito na própria Move: cookies, bolos, brownies, blondies e o famoso pão de queijo. Mas há também espaço para parcerias com talentos da cidade. O banana bread de chocolate meio amargo com banana é criação do Luis, formado em Gastronomia. Já os sanduíches de happy hour estão sendo desenvolvidos com Lucas, entusiasta da culinária e presença frequente na cafeteria.
Ambiente: moderno, acolhedor e com alma carioca
A Move tem estilo industrial e moderno, com clima descomplicado e acolhedor. O objetivo é que cada pessoa se sinta à vontade. Um dos destaques do espaço é um quadro presenteado por um cliente, que simboliza a troca e o vínculo criados ali.
Localizada em uma travessa tradicional do Centro do Rio, conhecida pelo samba e pelo chorinho, a Move também traz nas paredes referências a Pixinguinha e outros nomes da música carioca.
Mesmo com autoatendimento, a Move não é impessoal. A equipe está sempre disponível para orientar e conversar, criando uma experiência leve e convidativa. Quem passa por lá costuma voltar e recomendar.
A Move oferece um movimento no meio da rotina. O espaço é compacto, mas tem energia expansiva: trilha sonora pensada, ambiente que convida a ficar e atenção em cada detalhe da xícara ao atendimento. Sempre em movimento.
Para quem busca novas cafeterias no Rio de Janeiro, a Move Coffee é uma parada obrigatória. E se você gosta de explorar lugares como esse, o aplicativo do Kafex pode ser o seu melhor amigo: ele mostra as melhores cafeterias por perto e está disponível para iOS e Android.
Ah, e pra não perder nenhuma novidade do mundo dos cafés especiais, vale seguir o perfil @kafex.app no Instagram. Lá tem dica boa toda semana.
Serviço
- Endereço: Travessa no Centro, Rio de Janeiro, RJ
- Horário de funcionamento: Segunda a sexta, das 9h às 17h
- Instagram: @movecoffee.br
- Loja online: movecoffee.com.br
