Mais que uma cafeteria, um lugar para aprender, provar e se conectar
Um lugar onde o café tem alma
Existe algo especial quando um espaço vai além da xícara. No coração de Niterói, a Café no chalé – Escola de Café e Torrefação de Cafés Especiais combina afeto, propósito e técnica para criar um ponto de encontro inesquecível. Com torrefação própria, escola de café e um coffee bar com mais de 40 métodos disponíveis, esse é o tipo de lugar que conquista de forma natural.
De um pequeno chalé à referência no café especial
A história começa em 2017, quando Diego Almeida de Carvalho, então analista de suprimentos, trocou os números pelos grãos. Tornou-se mestre de torra e inaugurou sua primeira cafeteria em Pendotiba. Foi ali que os clientes apelidaram o espaço de “chalé”, nome que acabou virando a marca. Alguns meses depois, a cafeteria começou a torrar o próprio café, algo pioneiro em Niterói na época.
O caminho, no entanto, não foi simples. Um arrombamento e um assalto acabaram antecipando o fechamento da loja no início da pandemia. Mas o público não deixou o grão “Chocomelo” ser esquecido. Pelo contrário, a demanda cresceu tanto que o Café no Chalé se transformou em uma torrefação de entrega, atendendo casas e cafeterias em todo o estado.
A virada veio em 2023 com a abertura da primeira escola de café da cidade, junto com uma nova torrefação de portas abertas. O projeto expandiu ainda mais com o Chalé Coffee Station, um coffee bar interno com proposta autoral, e com o podcast Chalé Cast, no YouTube, voltado para o universo do café e do empreendedorismo.
Missão: conectar pessoas por meio do café
O Café no Chalé não existe apenas para servir bons cafés. Existe para criar conexões reais. A missão da marca é justamente essa: aproximar pessoas por meio da experiência com cafés especiais. Essa visão se materializa na forma como cada detalhe é pensado, do atendimento à torra, dos cursos à comunicação.
Mais do que uma cafeteria, o espaço funciona como elo entre produtores, baristas, donos de cafeteria e o público final. Tudo isso com valores claros: apoio à agricultura familiar, sustentabilidade, brasilidade e educação.
A torrefação do Café no Chalé é a única em Niterói com selo agroecológico, concedido pela Secretaria de Meio Ambiente. Isso significa compromisso real com pequenos produtores e práticas conscientes. Além disso, a marca opera como co-roasting, torrando cafés para outras cafeterias e marcas autorais.
Escolha o seu método, viva uma nova experiência
Um dos maiores destaque da casa é a diversidade, são mais de 14 rótulos próprios, com a maior variedade de microlotes do estado do Rio de Janeiro, a experiência do cliente começa ao escolher o grão e segue com a escolha entre mais de 40 métodos de preparo. Dá para provar algo novo a cada visita.
No cardápio, o destaque vai para o bolinho de vó de milho com queijo e goiabada. As bebidas autorais, feitas a partir da própria torra, também encantam, tudo é preparado ali mesmo, da confeitaria às extrações.
Para quem procura opções veganas ou vegetarianas, há boas escolhas, incluindo drinks com matchá, que virou um queridinho da casa.
Ambiente com alma e memória
Entrar no Café no Chalé é como visitar a sala da casa de um amigo. O espaço tem clima familiar, decoração rústica e muitos elementos afetivos. O balcão, por exemplo, foi construído pelos próprios fundadores e revestido com sacos de juta de café, no salão, o grande torrador laranja da JP Roasters e o showroom com moedores Carmomaq encantam quem visita.
Esse cuidado também está no atendimento, a equipe é treinada para escutar, perceber e personalizar o serviço. Muitos frequentadores escolhem o espaço para comemorar datas especiais ou simplesmente para passar horas aprendendo e trocando ideias.
Um ponto de cultura e encontro
Além do café, o Chalé também recebe encontros culturais, já aconteceram por lá saraus, clubes de leitura e sessões de música ao vivo. Os cursos são uma parte importante da rotina, com formações em barismo, gestão de cafeteria e workshops diversos. A clientela é diversa, fiel e apaixonada, vai de jovens a famílias, com presença forte entre os 25 e 30 anos.
Ah, e pode levar o pet, eles são super bem-vindos por lá.
Produtos, parcerias e presença digital
O Café no Chalé também é loja: vende cafés em pacotes, drips, acessórios e insumos para cafeterias. A loja online entrega para todo o Brasil e pode ser acessada em www.cafenochale.com.br.
Vale mencionar também a parceria com a padaria artesanal Bicho Pão, do Flamengo, que assina parte da panificação da casa com produtos feitos com carinho.
Endereço: Rua Silva Jardim 71 – Centro de Niterói
Horários: segunda a sábado, das 9h às 21h. Domingo, das 8h às 19h
Instagram: @cafenochale e @chalecoffee
Se você curte conhecer cafeterias com personalidade, baixe o aplicativo Kafex, disponível para iOS e Android. Lá você encontra perfis completos, rotas e avaliações das melhores casas de café especial.
E para continuar explorando esse universo, siga o @kafex.app no Instagram. A gente compartilha novidades, tendências e descobertas do Brasil inteiro.
Café no Chalé Niterói é mais do que uma cafeteria. É uma escola, uma torrefação e um ponto de encontro onde o café é tratado com a seriedade que merece, mas com o carinho que só quem ama o que faz consegue transmitir.
